業務用商品案内

業務用商品

ねぎ

九条ねぎ
物量確保と品質維持のために、草創期から契約農家が栽培した九条種を使用しています。薬味として「風味」にこだわった逸品です。

豆腐

豆腐
こだわり抜いた大豆を使用。豆腐の生産現場に立ち会うなど、商品になるまでの川上から川下まで携わり生産しています。

肉ミンチ

肉ミンチ
製法を進化させる一方でしっかりと品質を保持し、大量生産を可能にした商品。即席めんはもとよりスープの具材としても多くのお客様からご愛顧をいただいております。

乳酸菌

乳酸菌
フリーズドライ製法では、乳酸菌を生きたまま粉末にすることが可能です。今後、研究によって様々な効用の発見が期待される商品です。

生クリーム

生クリーム
生クリームは水分を除くとほとんどが油脂成分ですが、フリーズドライ製法によって保存性を高めることに成功しました。製菓材料をはじめ、様々なシーンでご使用いただいています。

チキンパウダー

チキンパウダー
鶏肉を酵素分解することで味のうまみを引き出し、粉末にした調味料です。フリーズドライ製法で調味料を作り出すきっかけとなった商品で、広い分野でご使用いただいています。

しょうゆ

しょうゆ
本物に近い粉末しょうゆをつくるためにフリーズドライ製法で開発しました。軽量で保存性もよいことから幅広くご使用いただいています。

チキン野菜ミックス

チキン野菜ミックス
チキンと野菜を使った調味素材。チキンと数種類の野菜のおいしいエキスがしっかりとでた、うまみ成分たっぷりの商品です。

ブルーベリー粗粒

ブルーベリー粗粒
高濃度液状物を乾燥させる「パフ現象」を利用した商品。高純度な味わいとつぶつぶ感で、しっかりとブルーベリーの存在感を表現することができます。

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